鱼皮胶原蛋白好还是鱼骨胶原蛋白好

详情描述：

 鱼鳞胶原蛋白
特制胶原蛋白可应用于医疗上，疤痕填充、伤口愈合、止血绷带等！

   利用先进的生物工程定向酶切技术从鱼鳞中提取的胶原肽。其蛋白质含量在90%以上，有18种氨基酸，含有7种人体必需氨基酸，具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、分子量小、易被人体吸收利用、生物效价高、促进维生素和矿物质的吸收等特点。由于定向酶切技术释放出了很多隐藏在大分子胶原蛋白中的生物活性肽，因此本产品还具有调节人体生理功能的作用。

项 目	检验结果
外观	白色粉末
气味	无异味
总氮 (%)	>16
pH	5-7.5
水分 (%)	<8
灰分 (%)	<2
重金属 (以Pb计,单位ppm)	<50
菌落总数 (cfu/g)	<1000
大肠菌群(MPN/100g)	<30
霉菌和酵母菌 (cfu/g)	<50
分子量	<3000

食品级鱼胶原蛋白产品应用:
1.1 在普通食品中的应用：
（1）.食品包装：鱼胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮。

（2）.肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。Medllenet等人的研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感好。

（3）.乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸，保护关节，使人迅速恢复疲劳。

（4）.面包和糕点：在面包和糕点中添加鱼胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。

1.2 功能食品中的应用
（1）抑制血压上升作用
（2）保护胃粘膜以及抗溃疡作用
（3）促进骨形成作用
（4）人造代血浆