单宁酶生产厂家 厂家咨询热线:周经理 15802749373 027-83555977

详情描述：

单宁酶生产厂家
厂家咨询热线:周经理  15802749373   027-83555977

中文同义词: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶 
英文名称: TANNASE 
英文同义词: TANNASE;tannase from aspergillus ficuum;tannin acyl hydrolase 
CAS号: 9025-71-2 
规格：250u/g酶活力
包装：20公斤/箱
用途：一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。