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大小品牌齐中枪,食药总局曝800种瓶桶装水不合格
日前，国家食药监管总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，其中瓶(桶)装水等微生物污染问题仍较突出，近800种瓶装水和桶装被曝不合格。
抽检19类食品27614批次
针对国家食品安全监督抽检中发现的问题，检验机构根据总局要求，已时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食品药品监管部门。国家食品药品监督管理总局已责令相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处，并采取有针对性措施，防控食品安全风险。特别提示消费者，在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
微生物污染是指由细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素和病毒造成的动物性食品生物性污染。常见的微生物污染是空气的微生物污染和水的微生物污染。
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。
大肠埃希氏菌（E. coli）通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的。一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌。