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中文名称: 姜黄素中文同义词: (E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄色素;姜黄素;川芎内酯 B;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;克扣明;姜黄素提取物;姜黄素, 95%(TOTAL CURCUMINOID CONTENT), FROM TURMERIC RHIZ英文名称: Curcumin                      CAS号: 458-37-7分子式: C21H20O6分子量: 368.38EINECS号: 207-280-5                      化学性质    橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179～182℃。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变为红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。好与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。每个分子结构中均有两个活性酚结构，故具有一定的抗氧化能力。用途    食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。用途    酸碱指示剂，pH7，8（黄）-9.2（红棕）。用途    广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。用途    可作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，大使用量为0.01g/kg。用途    作食品着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，大使用量为0.01g/kg|西地那非420|他达那非2500|伐地那非4500|阿伐那非28500|金阳碱    2400|盐酸达泊西汀5400西地那非、他达那非、伐地那非、阿伐那非、金阳碱、盐酸达泊西汀、