单硬脂酸甘油酯 生产厂家

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中文名称:	单硬脂酸甘油酯 分子蒸馏单硬脂酸甘油酯
中文同义词:	单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸甘油酯, PURIFIED;单硬脂酸甘油酯
英文名称:	Glyceryl monostearate
英文同义词:	abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS号:	31566-31-1
分子式:	C21H42O4
分子量:	358.56
EINECS号:	204-664-4
相关类别:	有机原料;酯类;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化剂;食品添加剂;羰基化合物;Organic chemistry;格氏试剂
Mol文件:	31566-31-1.mol
熔点 	78-81 ?C
储存条件 	?20?C
水溶解性 	Soluble in hot organic solvents.Soluble in hot water. Slightly soluble in ethanol. Insoluble in aliphatic solvents.
Merck 	14,4489
化学性质 	白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。相对密度0.97，熔点56～58℃。溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。
用途 	作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途 	该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。
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