安赛蜜的危害

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安赛蜜
中文名称:安塞蜜
中文同义词:6-甲基-1,2-3-氧杂噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;丁磺氨钾;安賽蜜;复合甜味剂;穗洪糖;6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;AK 糖
英文名称:6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
CAS号 :55589-62-3
分子式:C4H5KNO4S
分子量:202.25
EINECS号:259-715-3
熔点:229-232?C (dec.)
储存条件:0-6?C

化学性质:无色至白色结晶性粉末；无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，大吸收光谱227nm，密度1.83g/cm3(松散密度1.1～1.3kg/dm3)。不吸湿，室温下稳定。易溶于水(30g/100ml，20℃)

用途:
1.无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像Ph3.0的饮料等亦可使用。
2.用于饮料、食品、保健品等
3.食品甜味剂
4.安赛蜜是第四代人工合成甜味剂，单独使用有一定的苦味，与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用，且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收，不产生热量，适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖，大用量0.3g/kg；也可作为餐桌甜味料(片状或粉状)，每片或每小包40mg。