产家供应2017新品欢迎选购 L-谷氨酸用作代盐剂

详情描述：

产品名称：L-谷氨酸
CAS：56-86-0
标准：企标有无证：无证
天然/合成：合成
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
包装：25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份：L-谷氨酸 
含量98.5%~101.0% 比旋光度[α]D20 31.5?~ 32.4? 透光率≥98.0% 酸度pH3.0~3.5 干燥失重≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 氯化物[Cl-]≤0.02% 重金属[Pb]≤10ppm 铁盐[Fe]≤10ppm 砷盐[As]≤1ppm 硫酸盐[SO42-]≤0.02% 铵盐[NH4 ]≤0.02% 其他氨基酸符合规定理化属性：白色结晶体或结晶粉末，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解，水溶液呈酸性，难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸类别：天然食品行业：食品领域：代盐剂下延产品：食品运用：用作代盐剂用法用量：终产品使用限量FAO/WHO(1984)：用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。 FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。 FDA，?172.320(2000)：作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
1、食品添加剂、营养强化剂；
2、代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料；
4、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。
5、其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
用作代盐剂