供应甜菊糖总甙【57817-89-7】13296442850

详情描述：

甜菊糖总甙

【CAS       号】：57817-89-7
【含          量】：90%、95%
【外          观】：白色粉末
【产品级别】：食品级..
【质量标准】：企业标准
【包          装】：25KG/纸板桶
   

英文名称 Stevioside

中文别名 蛇菊苷;甜菊糖;甜菊苷
英文别名 stevioside，Stevia sugar

EINECS号 260-975-5

分 子 式 C38H60O18

分 子 量 804.8722

物化性质：白色至微黄结晶性粉末或颗粒。甜味清凉持久。该产品具有高甜度、低热量、性价比高的特点，其甜度是蔗糖的250倍，热量仅为蔗糖的1/300
   
用　　途 : 甜菊糖作为一种新型天然甜味剂可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业品中。广义上讲， 凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要应用于饮料、药品中 尤其饮料居多，另外在冷食、罐头、蜜饯、调味品、酒类、口香糖、牙膏中均有一定程度的应用。不同种 类的产品，甜菊糖的添加量有所不同，经过反复研究试验，选取佳配比，以保证产品的品质、口感、风味。
甜菊糖在各类产品中的参考用量如下表：

产品种类 替代蔗糖量 优             点
饮 料 10-50% (1)、改善口感，减少砂糖的甜腻感，甜味清凉爽口。(2)、延长保质期。(3)、适合忌吃糖过多的人食用。
药 品 根据实际需要 (1)、降低成本。(2)、增强保健性。(3)、改善口感。
冷食品 10-25% 除具备用于饮料中的优点外，还具有增加甜味的效果。
罐 头 20-50% (1)、糖水清晰、味道清凉纯正。(2)、减少高糖带来的甜腻感。(3)、延长保质期。
水产品 30-50% (1)、防止褐变、发霉。(2)、避免因用糖过多引起的烤蕉、松散等现象。(3)、改善风味、降低成本。
蜜 饯 20-30% 改善风味、降低成本。
调味品 20-30% (1)、提高风味，延长保质期。(2)、缩短腌制时间，提高合格率，防止脱水。(3)、无褐变反应，不会造成着色，发酵现象。
腌制品 20-30% (1)、胖袋率为零(蔗糖为100%)。(2)、提高风味，延长保质期。(3)、降低成本。
香糖牙膏 根据实际需要 (1)、延长甜味的保留。(2)、降低口腔内细菌的增殖率，减少生产成本。
啤 酒 10-40% (1)、提高产品风味。(2)、增泡作用，使泡沫丰富、洁白、持久。
果 酒 50% (1)、提高风味、酸甜适口。(2)、减少粘稠度，增加清凉感。
   白 酒 10-20% 清除白酒辛辣味。

   

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食品甜味剂:
D-果糖(结晶果糖)【CAS       号】：57-48-7             甘草酸二钾盐【CAS       号】：68797-35-3          甜菊糖总甙 【CAS       号】：57817-89-7
乳糖（一水）【CAS       号】：63-42-3                               低聚异麦芽糖    【CAS       号】：499-40-1             山梨糖醇 【CAS       号】：50-70-4
异麦芽酮糖 【CAS       号】：13718-94-0                   纽甜【CAS       号】：165450-17-9                         赤藓糖醇【CAS       号】：149-32-6
遮甜粉【CAS       号】：13794-15-5                                        甲基麦芽酚【CAS       号】：118-71-8                      木糖醇【CAS       号】：87-99-0
异麦芽酮糖醇【CAS       号】：64519-82-0
植酸|苦精|曲酸|纽甜|果胶|漆酶|木糖醇|甘氨酸|菠萝酯|牛磺酸|酪蛋白|黄原胶|烟酰胺|栀子苷|肝浸膏|硫酸铵|钛白粉|丁二酸|单甘酯|白糊精|褪黑素|壳聚糖|生物素|遮甜粉|富马酸|壳寡糖|茶多酚|脂肪酶|正己醇|单宁酸|芝麻酚|乳酸钙|D-果糖|双乙酸钠|二氧化硅|焦磷酸钠|吐温80|左旋肉碱|亚麻籽油|麦芽糖醇|柠檬酸铁| 酸钙|一水肌酸|苯甲酸钠|麦芽糊精|硬脂酸钙|二氧化钛|D-核糖|盐酸硫胺|山梨酸钾|柠檬酸钠|低聚木糖|低聚果糖|碳酸氢铵|海藻酸钠|碳酸氢钠|三氯蔗糖|乙酸庚酯|六偏磷酸钠|L-谷氨酸|复合磷酸盐|亚油酸乙酯|无水柠檬酸|过氧化氢酶|脱氢乙酸钠|啤酒酵母粉|维生素B2|维生素E粉|L-赖氨酸|尼泊金丙酯|D-酒石酸|甘露聚糖酶|L-脯氨